Khi đến với Quảng Trị (Quảng Bình cũ), ngoài cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, du khách còn có cơ hội khám phá nền ẩm thực phong phú, đặc biệt là món bánh bột lọc – một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất này. Không chỉ là món ăn dân dã, bánh bột lọc Quảng Trị còn là niềm tự hào của người dân nơi đây, mang đậm hương vị biển cả và sự tinh tế trong cách chế biến.
Vị ngon đặc trưng của bánh bột lọc Quảng Trị
Bánh bột lọc Quảng Trị có hình dáng nhỏ gọn, dễ ăn nhưng lại rất đậm đà. Lớp bột trong suốt, dẻo quánh bọc lấy nhân tôm, thịt, hoặc nhân mộc nhĩ, tất cả tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Điểm đặc biệt của bánh bột lọc Quảng Trị chính là lớp bột mềm mịn, không quá dày, không quá mỏng, tạo ra một sự cân đối tuyệt vời giữa bột và nhân.
Bánh có thể được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, ớt tươi và một ít rau thơm, tất cả hòa quyện vào nhau khiến người thưởng thức không thể quên. Đặc biệt, bánh bột lọc Quảng Trị không chỉ là món ăn đơn giản trong các bữa ăn, mà còn trở thành món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Bánh bột lọc Quảng Trị món quà du lịch đặc sản
Với những du khách khi đến Quảng Trị, việc thưởng thức bánh bột lọc là một phần không thể thiếu trong chuyến đi. Ngoài việc thưởng thức tại chỗ, du khách có thể mua bánh bột lọc về làm quà cho người thân và gia đình. Những chiếc bánh nhỏ xinh được gói trong lá chuối xanh tươi, tạo nên hình ảnh đặc trưng của món ăn dân gian Việt Nam.
Bánh bột lọc không chỉ giữ được hương vị ngon lành mà còn thể hiện sự tỉ mỉ, khéo léo của những người thợ làm bánh. Chính vì vậy, món ăn này đã trở thành một thương hiệu đặc sản nổi tiếng mà bất cứ ai đã một lần thưởng thức sẽ không thể quên.
Cách làm bánh bột lọc Quảng Trị
Để làm được bánh bột lọc ngon, nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến tinh tế là điều không thể thiếu. Sau đây là cách làm bánh bột lọc Quảng Trị:
Nguyên liệu:
Bột năng: 500g
Tôm tươi, hoặc thịt heo, mộc nhĩ: 200g
Lá chuối: dùng để gói bánh
Hành, tỏi, gia vị: muối, đường, nước mắm
Cách làm bánh bột Lọc:
Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, xay nhỏ hoặc giữ nguyên con tôm. Thịt heo hoặc mộc nhĩ nếu sử dụng, thái nhỏ và xào qua với hành tỏi băm, gia vị cho thấm.
Nhào bột: Trộn bột năng với nước ấm, nhào bột cho thật mềm mịn. Chia bột thành từng viên nhỏ, dùng tay tạo thành những viên bột tròn dẹp.
Gói bánh: Mỗi miếng bột dẹp cho nhân vào giữa, gói lại thành hình tròn hoặc hình nón nhỏ. Sau đó, dùng lá chuối tươi gói bánh lại cẩn thận.
Luộc bánh: Đun sôi một nồi nước, thả bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên thì vớt ra. Sau đó, cho bánh vào một tô nước lạnh để bánh không bị dính nhau.
Pha nước mắm chua ngọt: Nước mắm pha với đường, ớt tươi và tỏi băm cho thêm phần hấp dẫn khi ăn.
Thưởng thức: Bánh bột lọc Quảng Trị ngon nhất khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau thơm.
Thưởng thức Bánh lọc đặc sản
Bánh bột lọc Quảng Trị là một món ăn đặc sản mang đậm hương vị của mảnh đất miền Trung. Cách làm bánh đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo trong từng công đoạn, từ việc chọn nguyên liệu cho đến gói bánh và luộc bánh. Chính sự tinh tế và sáng tạo này đã giúp món bánh bột lọc Quảng Trị trở thành món quà du lịch đặc biệt mà du khách không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này.
Nếu cần mua bánh bột lọc du khách có thể liên hệ Ms Thương bánh lọc giá từ 2.500 -4.000 vnđ/1 chiếc: 0986442773. Bánh lọc cũng được ship đi Hà Nội hoặc đi các tỉnh thành khác nhau.