Hấp dẫn du khách khi đến với Quảng Bình không những vì nơi đây phong cảnh hữu tình mà còn bởi các món ăn mang hương vị không nơi nào có được. 10 món đặc sản Quảng Bình nhất định bạn phải thử khi đặt chân đến vùng đất này. Cùng Netin Travel trải nghiệm hoạt động ẩm thực này nhé.
Bánh xèo Quảng Hoà – Quảng Bình
Giới thiệu món ăn
Đây là món ăn quen thuộc của người miền Trung, tuy nhiên theo nhận xét của fan bánh xèo thì món bánh xèo Quảng Hoà – Quảng Bình có hương vị rất đặc biệt ăn một lần thì nhớ mãi.
Cách làm bánh xèo Quảng Bình
- Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xèo cho 4 người ăn
Bột gạo đỏ (gạo lứt) 200g
Nước cốt dừa 150ml
Nước lọc 150ml
Hành, hẹ thái nhỏ
Muối ½ thìa cà phê
- Cách làm
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào tô lớn rồi trộn đều đến khi thấy hỗn hợp bột mịn, sánh, không vón cục. Sau đó để bột ngấm khoảng 1 giờ đồng hồ.
Lấy chảo cho ít dầu ăn tráng đều bề mặt, khi dầu trong chảo nóng già thì múc một lượng bột vào chảo và dàn đều. Khi cả hai mặt bánh được chiên vàng thì bỏ ra và tiếp tục tráng.
Để món ăn trở nên ngon và lạ miệng thì nước chấm chiếm 90% thành công của món ăn. Mỗi quán bánh xèo lại có bí quyết pha nước chấm riêng. Và nhiều quán sử dụng món “cá chuối” cùng với các loại rau sống để ăn kèm với bánh xèo. Đó cũng là nét riêng của món bánh xèo Quảng Bình. Khi ăn có vị giòn tan của vỏ bánh, vị ngọt của chuối sứ, mùi thơm của gạo.
Địa chỉ và giá thành
Đến Quảng Bình thưởng thức món bánh xèo du khách có thể tìm đến các địa chỉ sau:
- Quán cô Xuân: P9J9+2X2, Unnamed Road Quảng Hoà – Quảng Trạch – Quảng Bình.
- Quán dì Hoa: Thôn Thanh Tân – Quảng Hoà – Quảng Trạch – Quảng Bình
Giá dao động từ 20.000 – 25.000 đồng/cái.
Du lịch Lệ Thủy – Điểm đến thu hút du lịch 2023
Lẩu cá Khoai Quảng Bình
Giới thiệu món ăn
Muốn thưởng thức món cá Khoai du khách phải đến đúng mùa. Mùa vụ cá khoai kéo dài từ tháng 10 năm nay đến tháng 2 sang năm. Du khách có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá Khoai như: lẩu cá khoai, cá khoai kho tiêu, cá khoai nấu ngót, cá khoai chiên giòn, canh chua cá khoai… Tuy nhiên muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại cá này thì lẩu chính là trải nghiệm tuyệt vời nhất cho du khách.
Cách làm lẩu cá khoai
- Chuẩn bị nguyên liệu
Cá khoai: chọn cá thân có ánh hồng bởi những tia máu, cá có màu xám bạc, cá chắc đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu.
Gia vị: hành, tỏi, tiêu, cà chua, chanh, bột canh
- Cách làm
Cá khoai làm sạch ướp cùng với chút muối, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn, ớt, chanh
Nước dùng: cho hành tỏi ớt vào chảo phi thơm, sau đó cà chua xào cùng cho chín mềm. Tiếp đến cho hỗn hợp và xào vào nồi nước dùng đã chuẩn bị sẵn.
Địa chỉ và giá thành
Du khách có thể thưởng thức món lẩu cá khoai ở một số các địa chỉ sau:
- Quán Anh Đào: 27 Phan Bội Châu, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Nợ Quán: 51 Trần Quốc Toản, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Lẩu Bình An Đồng Hới: 58 Nguyễn Du, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Nhà hàng Tân Quý Đạo: 11A Cô Tám, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Lẩu nướng 3 ngon: 57 Nguyễn Hữu Cảnh, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Nhà hàng Thanh Mai: 47 Trương Pháp, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Nhà hàng Minh Hà: 45 Trương Pháp , Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
Giá cả dao động từ 100.000 – 250.000 đồng/người.
Đặc sản khoai deo Quảng Bình
Giới thiệu đặc sản khoai deo Quảng Bình
Khoai deo không phải là một giống khoai lạ mà là sản phẩm được làm bởi những củ khoai lang quen thuộc của người dân Việt Nam.
Khoai lang sau khi thu hoạch sẽ được để nơi khô ráo tránh nẩy mầm và để cho khoai chảy mật. Sau khi khoai héo thì đem sửa sạch và luộc chín tới. Vớt khoai để ráo nước, chờ nguội sau đó đem cắt dọc củ khoai thành từng lát mỏng và đem phơi nắng. Khoai cần phơi từ 10 đến 12 nắng đến khi lên màu cánh gián và miếng khoai săn lại, không bị ướt hay dính.
Địa chỉ và giá thành
Du khách có thể mua đặc sản khoai deo tại một số địa chỉ uy tín như:
- Đại lý khoai deo: 173 Hai Bà Trưng, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Đại lý khoai deo Linh Huệ: 46 Trường Chinh, Bắc Lý, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Đại lý khoai deo Hải Ninh: 178 Nguyễn Văn Cừ, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
Giá cả dao động khoảng từ 100.000 đến 150.000 đồng 1kg
Bánh bột lọc Quảng Bình
Giới thiệu món bánh bột lọc
Với cách làm giống với bánh bột lọc của Huế nhưng đã được thêm chút hương vị của miền đất này để tạo nên một món ăn mang đậm nét của người Quảng Bình.
Bánh bột lọc được làm từ bột sắn. Nhân bánh gồm: tôm, mộc nhĩ, hành tươi phi. Du khách có thể lựa chọn bánh bột lọc ăn nhúng hoặc gói lá chuối sau đó hấp lên hoặc có thể rán lên để thưởng thức. Cách ăn nào cũng đều giữ được trọn vẹn hương vị của món ăn.
Địa chỉ và giá thành
Một số địa chỉ ăn món bánh xèo nổi tiếng ở Quảng Bình du khách có thể tham khảo như:
- Bánh bột lọc mệ Xuân: 15 Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh bột lọc Hương Hoài: Số 1 Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh bột lọc dì Thái: 13 Đông Hải, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh lọc Sơn Lý: 115 đường Lý Thường Kiệt, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh lọc cô Thường: 11 Bà Triệu, phường Hải Thành, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh bột lọc Hiên Thuỷ: Số 11 Thanh Niên, Tp Đồng Hới, Quảng Bình
Giá cả tuỳ thuộc vào từng cửa hàng. Mức giá dao động từ 15.000 đến 30.000/đĩa.
Đẻn biển Quảng Bình
Giới thiệu món ăn
Nghe tên thì khá lạ đối với du khách nhưng khi thưởng thức thì sẽ là một trải nghiệm khó quên khi ăn món đẻn này.
Đẻn biển là một loại rắn biển nhỏ có giá trị dinh dưỡng cao. Có thể chế biến được nhiều món từ đẻn biển như: chả ram đẻn, cháo đẻn, tiết canh đẻn, thịt đẻn bằm nấu bánh đa, đẻn hầm hoặc xào sả ớt, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn hầm thuốc bắc… Các món ăn được làm từ đẻn biển khá là phong phú.
Địa chỉ và giá thành
Du khách có thể thưởng thức món đẻn biển ở các nhà hàng Hải Sản ven biển hoặc tìm đến các nhà hàng được nhiều khách du lịch lựa chọn.
- Nhà hàng Hải sản Lá Cọ Beach Flamigo: 185 Trương Pháp, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Nhà hàng Everland: Nguyễn Văn Trỗi, phường Hải Đông, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Nhà hàng Bình Yên: Hương Giang, Phú Hải, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
Giá cả dao động từ 20.000 – 250.000 đồng/suất, tuỳ thuộc vào món du khách yêu cầu chế biến với đẻn.
Nấm tràm Quảng Bình
Là một loại nấm thường mọc ở ven bờ suối. Nấm thường có màu tím đậm, khi nấu chín chuyển màu nâu đậm. nấm có vị ngọt tự nhiên và rất là thơm.
Món ngon được chế biến từ nấm tràm
Nấm tràm rất dễ chế biến và nấu được nhiều món ngon mà không làm mất đi hương vị của nó. Du khách có thể thưởng thức các món được nấu tư nấm tràm như:
- Cháo nấm tràm
- Nấm tràm xào mực
- Canh nấm tràm nấu thịt đẻn bằm
- Lẩu nấm
Ngoài các món trên nấm tràm cũng có thể nấu canh hoặc xào tỏi cùng với các loại rau dân dã như: rau muống, rau khoai lang…
Địa chỉ và giá thành
Đến Quảng Bình du khách có thể tìm mua nấm tràm về làm quà hoặc thưởng thức món ăn từ nấm ở các hàng quán ven biển. Trong chợ hải sản nấm tràm cũng được bày bán khá nhiều. Và chỉ có trong khoảng tháng 4, tháng 7, tháng 8 sau những đợt mưa.
Giá khá rẻ dao động từ 20.000 – 25.000 đồng/ 1kg
Cá nghéo Quảng Bình
Đây là một tên gọi khác của cá nhám. Là một trong số những đặc sản Quảng Bình được các thực khách ưa chuộng
Món ăn từ cá nghéo
Cá nghéo thường được chế biến thành các món ngon đậm vị như:
- Gỏi cá nghéo
- Lẩu cá nghéo
- Cháo cá nghéo
- Cá nghéo hấp sả
Địa chỉ và giá thành
Du khách có thể thưởng thức món cá nghéo ở các nhà hàng hải sản. Nếu muốn mua về làm quà du khách nên nhờ nhân viên nhà hàng khách sạn đặt giùm vì loại cá này không dễ mua như các loại hải sản khác.
Giá cả dao động từ 300.000 đến 350.000 đồng/1kg
Sò huyết Quảng Bình
Các món ăn chế biến từ sò huyết
Sò huyết mang hương vị ngon nhất là loại sò được bắt ở sông Roòn. Với hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại du khách nhất định phải thử một lần.
Du khách có thể dễ dàng thưởng thức sò huyết với đa dạng các món ăn như:
- Sò huyết hấp
- Sò huyết xào chua ngọt
- Sò huyết sốt me
- Cháo sò
- Sò huyết tái chanh
- Sò huyết nướng
Địa chỉ và giá thành
Du khách dễ dàng thưởng thức món sò huyết tại các quán hàng ăn vặt ven biển hoặc trong các nhà hàng hải sản như: nhà hàng Quốc Dũng, nhà hàng nổi Phố Biển… Nếu muốn mua đem về du khách có thể ghé chợ Cảnh Dương để mua cho mình món ăn giàu dinh dưỡng này.
Giá thành dao động từ 100.000 đến 300.000 đồng/1kg, tuỳ thuộc vào siza của sò.
Địa điểm du lịch Quảng Bình – Top những địa điểm hot nhất
Lươn đồng Quảng Bình
Điểm danh các món đặc sản Quảng Bình sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món ngon từ lươn đồng.
Món ăn từ lươn đồng
Giữa rất nhiều đặc sản của vùng biển thì các món được chế biến từ lươn đồng lại được nhiều du khách lựa chọn làm món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ cho hành trình của mình. Các món được nấu từ lươn đồng có thể kể đến như là:
- Cháo lươn
- Súp lươn
- Miến lươn
Điều đặc biệt nữa là khi chế biến thịt lươn không bị nát mà vẫn giữ nguyên được những thớ thịt săn chắc.
Địa chỉ và giá thành
Giá thành cho mỗi suất dao động từ 20.000 – 50.000 đồng.
Khách du lịch có thể thưởng thức ở một số các địa chỉ sau:
- Cháo lươn xứ nghệ: 01 Phan Bội Châu, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Cháo lươn chị Ngạnh: số 18 Hoàng Diệu, Nam Lý, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
Cháo canh cá lóc Quảng Bình
Giới thiệu món ăn
Là món cháo được làm từ thịt cá lóc sông, nấu chung với nhưng sợi bánh canh to, dai. Là món ăn thường được sử dụng để ăn nhẹ. Cá lóc được tẩm lớp bột mỏng rồi chiên vàng, khi ăn kèm với chả ram, rau gia vị, hạt tiêu.. Đây là một trong những đăc sản du khách muốn thử khi đến Quảng Bình.
Địa chỉ và giá thành
- Quán bánh canh cá lóc cô Liên: 37 Tôn Thất Thuyết, Đồng Phú, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Bánh canh Gia Bảo: Số 8 Lý Thường Kiệt, Đồng An, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
- Quán O Hạnh: Số 4 Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
Giá dao động từ 25.000 đến 30.000 đồng/tô.
Đến Quảng Bình đừng quên thưởng thức đặc sản
Khi đặt chân đến Quảng Bình ngoài quá trình tham quan thám hiểm các địa điểm nổi tiếng ở đây, du khách nhất định phải thưởng thức 10 món đặc sản Quảng Bình kể trên, nếu không coi như đã bỏ lỡ một phần tuyệt vời của vùng đất anh hùng này. Chúc quý khách có những hành trình ý nghĩa khi đến Quảng Bình.